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自*环保督察组进驻湖南以来，当下市高度重视*环保督察组信访件的交办处理工作，当下要求所有信访件必须实行点对点移交，当下交办任务不过夜。收到交办件后，当下各相关区县（市）和市直部门积极响应，当下*行动，当下对所有反映的问题进行了认真核实，当下做到立行立改、边督边改。 针对*环保督察组交办的“京港澳高速黎托段交通噪声扰民”重要信访件，当下今天上午，当下市委副书记、市长陈文浩对全市环保工作开展了专题督查。陈文浩一行来到香樟东路的万里时代小区，当下该楼盘临近京港澳高速，当下过往车辆产生的噪音对周边居民造成了影响。陈 文浩现场查看后要求，当下属地**、相关部门和项目施工住所以及房产开发住所要结合设计方案、充分听取*意见，当下采取科学有效的措施改进改善，当下争取*效果。随后，当下陈文浩一行查看了圭塘河流域综合治理总体规划与建设情况以及岳麓污水处理厂尾水排放工程。 侯翠荣这样说，当下今年济南将继续推进环保攻坚，当下在10月底前完成5万—10万户以气代煤或以电代煤工程和违法“小乱散污”企业取缔工作，当下在1010年底前完成覆盖所有固定污染源的排污许可证核发工作。 为防治大气污染，当下济南除覆盖市场上的油烟净化器、治理露天烧烤外，当下还加强扬尘管理工作。据济南市城乡建设**质量安全管理处副处长随国庆介绍，当下现有1039处工地，当下已有400处工地覆盖扬尘在线监测和视频监控系统，当下该系统可在灰尘**标时即时喷淋抑尘，当下今年年底有 覆盖济南全部工地。
我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米-0.3微米。有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析，共测出220 多种化学物质，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。在烹调油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。属于室内空气污染物。每一种油脂产品都有"烟点"，也就是开始明显冒烟的温度。过去那种颜色暗淡的粗油，往往在130度以上就开始冒烟，而对于大部分如今的纯净透明油脂产品来说，这个温度通常在200度左右，有的甚至更高。日常炒菜的合适温度是180度，实际上是*冒烟之后才下菜的。换句话说，冒油烟之后再放菜，是粗油时代的习惯，用如今的纯净油脂烹调，冒油烟时的温度已经太高了，不仅对油有害，对维生素有破坏，油烟本身就是一种严重的空气污染。
炒菜温度在200-300℃之间产生的油烟中含有多种有害物质，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，均为有毒物质和致癌嫌疑物质。目前国内外研究均已经确认，油烟是肺癌的风险因素。在华人烹调圈中，无论是内地、闽台、中国香港还是新加坡的研究，都验证了油烟与烹调者健康损害之间的密切关系。
除了让肺癌风险增大之外，油烟与糖尿病、心脏病、肥胖等的危险也可能有关。有研究证明，经常炒菜的女性体内丙烯醛代谢物、苯和巴豆醛的含量与对照相比显著升高，也有研究证明烹调工作者体内的1-羟基芘含量和丙二醛含量大大**非烹调者。这1-羟基芘就是多环芳烃类致癌物中的一种，而丙二醛是血液中的氧化产物，与心脏病等慢性病有密切关系。
高温油烟产生的有毒烟雾，能损伤呼吸系统，从而诱发肺癌。 有毒烟雾的产生与温度有关:当油烧到150摄氏度时，其中甘油会生成丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、黏膜有较强的刺激;当油烧到"吐火"时，除产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致细胞染色体损伤，发生癌变。反复加热的食油含有致癌物质更多，它的危害性更大。
现所有室内烧烤基本覆盖市场上的油烟净化器，当下绕城高速内全面禁止露天烧烤，当下以改善空气质量。 记者1日在“泉城环保世纪行”活动中获悉上述消息。记者在济南一家烧烤店看到，当下烤架上方设置油烟污染通道与市场上的油烟净化器相连，当下净化器使油、烟、灰尘分离，当下*终过滤成无色、无味气体排放到空气中。 据济南市**局长侯翠荣介绍，当下1016年良好以上天数164天，当下比上年增加13天，当下PM10、PM1.5同比改善年一季度退出全国74个重点城市空气质量气质“后十名”。 据悉，当下“泉城环保世纪行活动”已举办10年，当下1017年的主题是“保护绿水青山，当下建设现代泉城”，当下活动将涉及水污染防治、*环保督察整改等内容。
油烟监测步骤：
1 采样位置：采样位置应**选择在垂直管段。应避开烟道弯头和断面急剧变化部位。采样位置应设置在距弯头、变径管下游方向不小于3倍直径，和距上述部件上游方向不小于1.5倍直径处，对矩形烟道，其当量直径D=2AB/(A+B)，式中A、B为边长。
2 采样点：当排气管截面积小于0.5m时，只测一个点，取动压中位值处;**过上述截面积时，则按GB/T16157-1996有关规定进行。
3 采样时间和频次：执行本标准规定的排放限值指标体系时，采样时间应在油烟排放单位正常作业期间，采样次数为连续采样5次，每次10min。
4 采样工况：样品采集应在油烟排放单位作业(炒菜、食品加工或其它产生油烟的操作)高峰期进行。
5 分析结果处理：五次采样分析结果之间，其中任何一个数据与较大值比较，若该数据小于较大值的四分之一，则该数据为无效值，不能参与平均值计算。数据经取舍后，至少有三个数据参与平均值计算。若数据之间不符合上述条件，则需重新采样。
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