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饮食业单位的油烟净化设施较低去除效率限值按规模分为大、中、小三级;饮食业单位的规模按基准灶头数划分,基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的发热功率为1.67×10J/h,对应的排气罩灶面投影面积为1.1m。
油烟去除效率
指油烟经净化设施处理后,被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比。
式中:P-油烟去除效率,%;
C前-处理设施前的油烟浓度,mg/m;
Q前-处理设施前的排风量,m/h;
C后-处理设施后的油烟浓度,mg/m;
Q后-处理设施后的排风量,m/h。
为解决该区域油烟噪声扰民的问题,高新区城环局、石羊街道办事处*成立了整治小组展开摸排,并通过动员会等方式,向相关商家提出“加长楼顶烟道口”“封闭餐馆厨房临小区的窗户”“督促商家定期维护清洗油烟净化设施”等具体整改措施。
记者现场看到,目前正在营业的餐饮店排烟烟道都加长至10米左右,大约是整改前的5倍长,排烟口因此从靠住宅一侧,改到了临街一侧;物管公司还在楼顶毗邻住宅楼的一侧安装了隔音墙,以减少油烟净化设施产生的噪音对居民的影响。
刘波表示,根据第三方专业机构对各商家整改后的油烟排放情况的检测结果,目前已有15家重油烟商家实现达标排放;另有晓宇火锅、焰火蛙鳝坊、一蹄三排等3家重油烟餐饮商家,整改不达标或不配合整改,被终止租赁合同勒令撤场。据峰云街物业管理单位负责人介绍,其中一家被勒令撤场的餐饮店位置已有另一家火锅店进场,新店已换上了油烟净化设备,实现达标排放,正常营业。
“经过专项整治,关于峰云街的居民投诉已经大幅减少,截至目前基本没有接到同类问题的投诉了。”刘波表示,石羊街道办还聘请了第三方机构对该区域进行定期巡查,以防治油烟噪音扰民问题反弹。
峰云街的专项整治只是高新区餐饮油烟噪声整治工作的一个缩影。为建立健全工作机制,形成齐抓共管的工作格局和防治体系,今年5月,该区已出台了《成都市高新区餐饮服务项目油烟噪声污染协作共治机制》,明确了城环、规建、工商、食药监、公安和街道办等职能部门的工作责任。