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《饮食业油烟排放标准》内容为:为贯彻《*人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，制定本标准。本标准规定了饮食业单位油烟的较高允许排放浓度和油烟净化设备的较低去除效率。本标准为试行标准，自2002年1月1日起实施。本标准由国家环境保护总局负责解释。1999年国家出台了《GWPB 5-2000》饮食业油烟排放标准(试行)，并于2001年颁布了正式的*人民共和国国家标准 GB 18483-2001《饮食业油烟排放标准》，这一标准要求所有餐饮业企业必须安装油烟净化设备。2001年国家颁布了《饮食业油烟排放标准》中规定 "排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同**标
1、食堂油烟简介
指食物烹任、加工过程中挥发的油脂、**质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。油烟检测包含饮食业单位的油烟排放，新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放;排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂等。
2、食堂油烟检测项目
油烟
3、相关标准及下载
《饮食业油烟排放标准》 GB18483-2001[点击下载该标准:饮食业油烟排放标准]
4、备注
1、排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同**标。
2、排气筒出口段的长度至少应有4.5倍直径(或当量直径)的平直管段。
3、排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排气筒的高度、位置等具体规定由省级环境保护部门制定。
4、排烟系统应做到密封完好，禁止人为稀释排气筒中污染物浓度。
5、饮食业产生特殊气味时，参照《恶臭污染物排放标准》臭气浓度指标执行。
10月17日上午，市油烟整治办公室在市食药监局三楼会议室召开餐饮业油烟专项整治验收工作培训会并部署为期一周的主城区餐饮油烟专项整治验收工作，整治区域10个街道办事处负责人、市食药监局，市城管局，市**抽调的验收执法人员参加会议。
会上，市食药监、城管、环保三部门分别对主城区餐饮业油烟专项清理整治工作验收标准进行解读。市食药监局党组书记，局长黄家宏主持会议并对下一步验收工作提出要求。一是严格标准，依法组织验收。各综合执法组要按照法定职责，按照验收标准组织验收；二是强化宣传，督促依法经营。验收同时，继续大力开展餐饮油烟整治工作、食品安全及环境保护知识宣传，较大程度争取餐饮经营户的支持，理解，增强主体责任意识，依法依规经营；三是按时报告，及时掌握进度。验收工作以街道办事处为单位开展，各街道办事处负责人为验收组长，市食药监局抽调的科级干部为验收组副组长，按照验收工作要求，合理组织执法力量开展验收。各验收组按照要求每日上报验收工作进展及发现的问题，市食药监局会组织力量开展督查，暗访并及时解决验收工作中发现的问题和困难，确保验收工作顺利完成，为我市大气污染防治工作上交合格的答卷。
成都检测中心，作为成都地位位数不多的几家餐饮行业油烟检测第三方机构，参加了例会，为成都市的发展建设尽一分力。
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