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油烟的分类:
1.油类未完全燃烧所产生的黑色物质,主要成分是碳,可以用来制墨、油墨等。
2.烹调或燃点油灯所产生的烟气。
3.企业加工金属材料制品使用润滑油、切削液、冷却液时由于高温导致油气挥发。
4.机动车等交通工具或者燃油机械燃烧油品所产生的尾气。
5.家具制造行业进行母木材制作以及喷漆工艺所产生的废气。
油烟在我们的生活中无处不在,由于几乎都是**物未完全燃烧所导致的废气排放,对人体或多或少都有一些伤害,所以对油烟的排放进行控制管理是一件利国利民的大事,需要国家和社会给予长期的坚持的大力的支持。
油烟监测步骤:
1 采样位置:采样位置应**选择在垂直管段。应避开烟道弯头和断面急剧变化部位。采样位置应设置在距弯头、变径管下游方向不小于3倍直径,和距上述部件上游方向不小于1.5倍直径处,对矩形烟道,其当量直径D=2AB/(A+B),式中A、B为边长。
2 采样点:当排气管截面积小于0.5m时,只测一个点,取动压中位值处;**过上述截面积时,则按GB/T16157-1996有关规定进行。
3 采样时间和频次:执行本标准规定的排放限值指标体系时,采样时间应在油烟排放单位正常作业期间,采样次数为连续采样5次,每次10min。
4 采样工况:样品采集应在油烟排放单位作业(炒菜、食品加工或其它产生油烟的操作)高峰期进行。
5 分析结果处理:五次采样分析结果之间,其中任何一个数据与较大值比较,若该数据小于较大值的四分之一,则该数据为无效值,不能参与平均值计算。数据经取舍后,至少有三个数据参与平均值计算。若数据之间不符合上述条件,则需重新采样。
将开展餐饮业油烟污染整治工作,严查油烟污染等违法行为。7月中旬至11月底,市**、市**等13个部门将联合开展整治违法排污企业**群众健康环保专项行动,对重大环境污染案件实行挂牌督办,并向社会公开。专项行动**小组由副市长张工“挂帅”。
此次环保专项行动的工作重点将围绕大气环境、水环境和环境安全展开。其中,在加强对挥发性**物重点行业的整治中,将开展餐饮业油烟污染整治工作,以空气质量监测子站周边、城关镇等重点地区、大中型餐饮单位、餐饮街为重点,重点检查油烟净化器安装、运行、清洗情况,严厉查处油烟污染等违法行为。
围绕大气环境治理,还将加强煤烟型污染治理,并对水泥、铸锻行业粉尘和废气,以及扬尘污染进行控制。
今年3月28日,市委市**召开生态文明和城乡环境建设动员大会,提出将限期3年集中整治大气污染、污水、垃圾、违法建设这四大城市环境“顽疾”。为治理大气污染,市委市**部署实施2013年清洁空气行动计划,出台69条具体措施改善空气质量。其中,“加强餐饮油烟污染控制”、“加大对露天烧烤等行为的监管”等细则引发关注。
另据*研究,餐饮油烟在局地对PM2.5的贡献率已**过15%,已快赶上机动车排放。
10月17日上午,市油烟整治办公室在市食药监局三楼会议室召开餐饮业油烟专项整治验收工作培训会并部署为期一周的主城区餐饮油烟专项整治验收工作,整治区域10个街道办事处负责人、市食药监局,市城管局,市**抽调的验收执法人员参加会议。
会上,市食药监、城管、环保三部门分别对主城区餐饮业油烟专项清理整治工作验收标准进行解读。市食药监局党组书记,局长黄家宏主持会议并对下一步验收工作提出要求。一是严格标准,依法组织验收。各综合执法组要按照法定职责,按照验收标准组织验收;二是强化宣传,督促依法经营。验收同时,继续大力开展餐饮油烟整治工作、食品安全及环境保护知识宣传,较大程度争取餐饮经营户的支持,理解,增强主体责任意识,依法依规经营;三是按时报告,及时掌握进度。验收工作以街道办事处为单位开展,各街道办事处负责人为验收组长,市食药监局抽调的科级干部为验收组副组长,按照验收工作要求,合理组织执法力量开展验收。各验收组按照要求每日上报验收工作进展及发现的问题,市食药监局会组织力量开展督查,暗访并及时解决验收工作中发现的问题和困难,确保验收工作顺利完成,为我市大气污染防治工作上交合格的答卷。
成都检测中心,作为成都地位位数不多的几家餐饮行业油烟检测第三方机构,参加了例会,为成都市的发展建设尽一分力。
为进一步加强餐饮油烟管理工作,提高全区空气质量,10月19日,区**监察大队、镇环保办、企业办、安全科等多部门再次开展联合执法行动。
本次联合执法行动,主要是对镇辖区内旅游沿线的度假村、农家院等餐饮企业的露天烧烤、餐饮油烟等联合检查,根据《*人民共和国大气污染防治法》等法律规定,烧烤必须使用环保型无烟炉具,餐饮厨房全部要安装油烟净化设备。检查中对存在问题经营户下发整改通知书,限期自行整改到位,对拒不执行及整改不到位的将依法上限处罚。此外**还要求所有餐饮企业要定期清洗、维护净化设备及排烟管道,**设备正常运行。
据悉,上述类似专项联合执法行动已开展三次,对辖区餐饮业规范经营起到了良好促进作用。接下来怀柔镇还将进一步加强对餐饮业的环保管理工作,建立饮食服务业油烟污染长效监管机制,对存在油烟污染的餐饮企业进行督察,对违法违规企业将从严查处,切实有效地减轻餐饮油烟排放污染,净化空气环境质量。
油烟检测规定:
1排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施,并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同**标。
2 排气筒出口段的长度至少应有4.5倍直径(或当量直径)的平直管段。
3 排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排气筒的高度、位置等具体规定由省级环境保护部门制定。
4 排烟系统应做到密封完好,禁止人为稀释排气筒中污染物浓度。
5 饮食业产生特殊气味时,参照《恶臭污染物排放标准》臭气浓度指标执行。
1999年国家出台了《GWPB 5-2000》饮食业油烟排放标准(试行),并于2001年颁布了正式的*人民共和国国家标准 GB 18483-2001《饮食业油烟排放标准》,这一标准要求所有餐饮业企业必须安装油烟净化设备。2001年国家颁布了《饮食业油烟排放标准》中规定 "排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施,并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同**标
成都餐饮油烟净化器装置 餐饮业油烟净化器采用机械分离和静电净化双重作用,含油烟废气在风机的作用下吸入管道,进入油烟净化器的一级净化分离分衡装置,采用重力惯性净化技术,对大粒径油雾粒子进行物理分离并且衡整流。分离出的大颗粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的微小粒径油雾粒子进入高压静电场,高压静电场采用二段式高低压分离的静电工作原理,**级电离较板的电场使微小粒径油雾粒子荷电,成为带电微粒,这些带电微粒到达*二级吸附较后立刻被吸附且部分炭化。同时高压静电激发的臭氧有效地降解有害成分,起到消毒、除味的作用,后通过过滤网格栅,排出洁净的空气 。
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